Aby zrobić różaniec, będziesz potrzebować długości nylonowej linki i końcówek koralików. Można je kupić w sklepach z wyrobami rzemieślniczymi i koralikami lub w Internecie. Możesz również znaleźć różaniec, krzyż lub krucyfiks w lokalnym kościele lub w Internecie. Po nawleczeniu igły nawlecz na nitkę 10 koralików w Składniki: 6 kg owoców z jarzębiny, 6 kg cukru, 12 l wody, 6 g pożywki, 3-4 g kwasu cytrynowego, drożdże winne rasy Malaga. Czerwone dojrzałe owoce jarzębiny oderwać od szypułek, przebrać dokładnie, wypłukać w bieżącej wodzie (lub kilkakrotnie zmienianej) i osaczyć. Zagotować wodę. Różaniec z dopowiedzeniami. Jest to jedna z najstarszych metod odmawiania Różańca, a zarazem dość wymagająca, którą wypracowali trapiści z Trewiru w XV w. pod wpływem Dominika z Prus (+ 1461). Polega ona na tzw. klauzulach (dopowiedzeniach) do imienia Jezusa, zamykającego pierwszą część Pozdrowienia Anielskiego. U podstawy ich pnia ładnie wyglądają niewielkie krzewy i byliny jak np. berberysy, bukszpany, tawuły japońskie, trzmielina Fortune'a, liliowce, lawendy czy bodziszki oraz trawy ozdobne. Z jarzębin (szczególnie z odmian kolumnowych) można też tworzyć szpalery wzdłuż ścieżek i chodników. Ze względu na niewielkie rozmiary, wysokie Poradnik Jak zrobić jesienną dekorację z jarzębiny skomentowało 0 osób. Pozostało 1500 znaków Dodaj komentarz Różaniec jest jednym z najważniejszych modlitewnych akcesoriów w katolicyzmie. Jego korzenie sięgają średniowiecza i jest on symbolem pobożności oraz oddania . W naszym cyklu chcemy zachęcić was do korzystania z naturalnych produktów, które znaleźć możemy na trójmiejskich straganach, w sklepach zielarskich czy na drzewach oraz krzewach. Tym razem podpowiadamy, jaki samodzielnie i szybko zrobić z jarzębiny produkty wykorzystywane w kosmetyce, lecznictwie czy kuchni. Jarząb pospolity, zwany powszechnie jarzębiną, znany jest wszystkim. Czerwone owoce, które jesienią i zimą cieszą oko intensywną barwą, wykorzystywane są przez dzieci do robienia jesiennych korali i bukietów. Nie każdy wie, że oprócz walorów ozdobnych, te piękne jagody mają szerokie zastosowanie w kosmetyce, lecznictwie i jarzębina jest bliską krewną dzikiej róży, o której pisaliśmy w pierwszym odcinku, to w przeciwieństwie do niej, owoców jarzębiny nie można jeść na surowo. Nieprzetworzone zawierają kwas parasorbinowy, który może wywołać nudności lub biegunkę. Kwas ten jednak łatwo ulega rozkładowi podczas gotowania, mrożenia czy suszenia. Taka obróbka pozbawia też owoce goryczy. Surowa jarzębina jest natomiast najbardziej wartościowa i właśnie taką wykorzystujemy do celów kosmetycznych. Skład, który robi wrażenieWysoka zawartość witaminy C - może dziwić, ale prawda jest taka, że jest jej tyle, ile w cytrynie. Oprócz tego witaminy K, B, PP, P, E (zwana eliksirem młodości), beta-karoten (cudo na dobry wzrok i ładną skórę), potas, magnez, sód, wapń i miedź. A także antocyjany, pektyny, garbniki, flawonoidy, cukry i kwasy organiczne. Sprawdźcie, jak wykorzystać to bogactwo w w służbie urodyWitamina C i bioflawonoidy (czyli witamina P) uszczelniają i wzmacniają naczynia krwionośne. Flawonoidy mają działanie antybakteryjne i przeciwzapalne. Kwasy owocowe i garbniki działają odkażająco i ściągająco, a kwas sorbowy hamuje rozwój bakterii i grzybów (dlatego właśnie świeże owoce dobrze komponują się z kosmetykami do cer z niedoskonałościami, trądzikiem, rozszerzonymi porami, cieniami pod oczami czy przebarwieniami). Z jarzębiny wyodrębniany jest sorbitol - naturalny środek nawilżający (skuteczniejszy niż kwas benzoesowy), który utrzymuje i poprawia poziom wilgotności skóry, w związku z czym często polecany jest również do cer zmęczonych, suchych i z utratą elastyczności. Jak samodzielnie przygotować w domu kosmetyki na bazie jarzębiny?Antybakteryjne, ściągające i oczyszczające działanie owoców wykorzystywane jest między innymi w tonikach i maseczkach. Leczą trądzik, redukują zaczerwienienia i zmniejszają rozszerzone pory. Działają antyseptycznie i antyzapalnie. Maseczka na niedoskonałości cery Prościej się nie da. Rozgniecione owoce jarzębiny nakładaj punktowo na problematyczne miejsca lub całą twarz, 1-2 razy dziennie. Trzymaj kilka minut. Domowy tonik uzupełni działanie i kompresy2 łyżki rozgniecionych lub zmiksowanych owoców jarzębu zalać szklanką wody. Gotować około 5 minut, następnie odcedzić. Stosować codziennie jak zwykły tonik (przy cerze tłustej można aplikować z dodatkiem spirytusu). Taki odwar możemy również pić, szczególnie w okresie jesiennym, by wzmocnić odporność i uchronić się przed chorobą. Pozostałe owoce możemy nałożyć na gazę lub bawełnianą szmatkę i zastosować jako kompres pod oczy. Usuną cienie i worki pod oczami, a do tego nawilżą i napną delikatną jarzębu podnoszą też nawodnienie, elastyczność i sprężystość skóry. Wzmacniają i uszczelniają naczynia krwionośne. Maseczka dla cery suchej, zmęczonej, starzejącej się Do rozgniecionych owoców jarzębiny dodajemy kilka kropel oleju migdałowego lub z pestek winogron oraz łyżkę jogurtu lub mleka. Trzymamy około 20 minut, zmywamy letnią wodą. Po takiej kuracji nasza skóra będzie napięta, wygładzona i bardziej elastyczna. Jeśli któraś z naszych domowych maseczek będzie miała zbyt płynną konsystencję, warto nałożyć ją na złożoną gazę lub kto robi lub chce robić domowe kosmetyki, powinien wiedzieć, że owocami jarzębiny warto je wzbogacać, szczególnie jeśli mają być przechowywane przez dłuży czas. Oprócz cennych komponentów zawierają one unikatowy kwas sorbowy, który jest naturalnym nawilżaczem i konserwantem, hamuje więc rozwój bakterii i grzybów, a my możemy się dłużej cieszyć naszymi domowymi zdrowie!Jarzębina raczy nas niekwestionowanymi właściwościami leczniczymi. Skutecznie wspomaga leczenie w przeziębieniach, chorobach płuc i uporczywym kaszlu. Zalecana jest przy anemii, awitaminozie, arteriosklerozie i chorobie działa odtruwająco, ułatwia i przyspiesza trawienie. Wiedziały o tym już nasze babcie, dodając ją do potraw ciężkostrawnych. Napary z jarzębiny działają moczopędnie, przeciwzapalnie i przeczyszczająco. Wywary z jej owoców zalecane są też przy płukanka z jarzębiny do ust pomaga w chorobach dziąseł, a przy bólach reumatycznych i mięśniowych stosowana jest do stanach zapalnych nerek, schorzeniach wątroby pęcherzyka żółciowego, kamicy nerkowej i żółciowej warto dwa razy dziennie jeść łyżkę suszonych zmielonych owoców popijając obficie Jarzębina ma działanie przeciwmiażdżycowe, przeciwzapalne, oczyszczające, a przy tym wzmacnia odporność - wymienia Anna Szczerba ze sklepu zielarsko-medycznego Centuria. - W sprzedaży posiadamy sproszkowane owoce jarzębiny, ale też w postaci konfitury. Wszystkie przetwory poza walorami smakowymi posiadają też walory odżywcze. Dlatego polecamy zrobienie prostego, a przy tym pysznego i zdrowego soku z Kilogram rozgniecionych owoców i pół kilograma cukru zalewamy litrem wody. Gotujemy przez 30 minut. Po tym czasie odcedzamy i już, gotowe - zdradza przepis Magda z Gdańska. - Sok przelewamy do butelek, a owoce możemy wykorzystać w robieniu pysznej konfitury, która sprawdzi się jako zdrowy dodatek do herbaty, jak i dodatek do mięsa. Kuchnia polska zna mnóstwo przepisów na zastosowanie tej rośliny - syropy, marmolady, musy, przeciery, likiery, nalewki, składniki ciast, uzupełnienie smaku serów i wędlin. Każdy znajdzie coś dla siebie. To tylko kilka propozycji, które warto włączyć do jadłospisu w porze jesienno-zimowej (choć nie tylko).Jak i kiedy zbierać?Wszystkie odmiany jarzębiny są jadalne po przetworzeniu, ich owoce mają podobny skład i właściwości. Zbieramy je nawet do końca listopada. Podobnie jak w przypadku dzikiej róży, przed przymrozkami zbieramy te owoce, które chcemy wykorzystać dla zdrowia lub urody. Po przymrozkach te, które mają cieszyć nasze kubki smakowe - są wtedy słodsze i pozbawione goryczy (zebrane szybciej możemy włożyć na dzień do zamrażalnika). Owoce suszymy rozłożone na płasko lub przechowujemy w chłodnym i przewiewnym miejscu w temperaturze około 0,5 °C w całych zastosowanie i nieocenione właściwości jarzębu zachęcają do zawarcia bliższej znajomości z tym drzewem i wypróbowania wyżej wymienionych przepisów. fot. Adobe Stock Kto nie zna jarzębiny? Z jej pomarańczowych owoców, które pojawiają się na roślinie pod koniec lata, dzieci chętnie robią korale, a jej gałązki pięknie wyglądają w wazonach. Kiedyś jarząb pospolity zwany jarzębiną był uważany za roślinę opiekuńczą, która odstrasza czarownice i złe duchy. Z tego samego powodu zabierano jej gałązki ze sobą w podróż. Dziś z owoców jarzębiny można przygotować dżem lub sok, dużym powodzeniem cieszy się także nalewka z jarzębiny. Spis treści: Kiedy dojrzewa jarzębina? Jak wybrać dobre sadzonki jarzębiny? Kiedy sadzić jarzębinę? Jakie odmiany jarząbu sadzić? Owoce jarzębiny - zdrowe i smaczne Kiedy dojrzewa jarzębina? Jarząb nie ma dużych wymagań, nie przeszkadza mu słaba, kamienista gleba. Dobrze sobie radzi w każdych warunkach. Maksymalnie wyrasta na wysokość 10-15 cm. Ma liście nieparzystopierzaste, złożone z 9-15 listków. Kwiaty białe, zebrane w gęste, płaskie baldachogrona pojawiają się w maju. Owoce zaczynają się wybarwiać już w lipcu, ale dojrzewają w pełni we wrześniu. O tym, jak długo utrzymują się na roślinach decydują genetyczne cechy gatunku i warunki pogodowe. Im zima jest łagodniejsza, tym później znikają. Jak wybrać dobrą sadzonkę jarzębiny? Jeśli zdecydujesz się posadzić jarzębinę we własnym ogródku i zamierzasz kupić krzew, przede wszystkim zwróć uwagę, by miał on dobrze rozwinięte korzenie lub rozrośniętą bryłę korzeniową oraz przynajmniej trzy główne pędy z kilkoma bocznymi. Kora na pędach nie powinna być uszkodzona. Nie kupuj roślin z obłamanymi gałązkami. fot. Kwiaty jarzębiny / Adobe Stock Kiedy posadzić jarzębinę? Najlepszą porą jest jesień lub wiosna. Rośliny sprzedawane w pojemnikach można sadzić także latem. Jarzębina - sadzenie krok po kroku Zacznij od wykopania dołka - powinien być dwukrotnie większy od średnicy bryły korzeniowej. Następnie dobrze spulchnij dno. Wsyp kilkucentymetrową warstwę kompostu. Obejrzyj uważnie korzenie rośliny. Jeśli podczas transportu przeschły, zanurz je na kilka godzin w dużym naczyniu z wodą. Umieść roślinę w dołku, rozłóż równomiernie korzenie, by nie były pozwijane. Zasypuj je ziemią jednocześnie poruszając lekko krzewem, by ziemia wypełniła przestrzenie między korzeniami. Wyrównaj powierzchnię ziemi wokół rośliny, udepcz ją lub mocno uklep i obficie podlej. Jakie odmiany jarząbu sadzić? Jest kilka ciekawych odmian godnych polecenia. Oto kilka z nich: Penula. Ma nieregularną koronę i zwisające, często powykręcane pędy. Przypomina nieco wierzbę płaczącą. Wysokość zależy od miejsca szczepienia. Autumn Spire Flanrock. Odmiana kolumnowa, osiąga ok. 5 m wysokości. Bardzo obficie owocuje. Jej owoce mają kolor żółty. Polecana do niewielkich ogrodów. Joseph Rock. Ciekawa odmiana o stożkowatej lub owalnej koronie, dorasta do wysokości 9 m. Ma zmienne zabarwienie (czerwone, pomarańczowe lub miedziane). Owoce mają kolor bursztynowy. Pink Veil. Nieduże drzewo wyrasta na wysokość ok. 5 m. Liście pierzaste ciemnozielone z niebieskawym odcieniem. Roślina ma niezwykle oryginalne różowe owoce, chętnie zjadane przez ptaki. Owoce jarzębiny - zdrowe i smaczne Owoce nie nadają się do jedzenia na surowo, ale po przemarznięciu (tracą wówczas goryczkę), przerobione na dżemy, sok czy marmolady są smaczne i mają nawet właściwości lecznicze. Jarzębina zawiera sporo witaminy C (tyle co cytrusy), prowitaminę A, witaminy P, PP, pektyny, sole mineralne, kwasy organiczne, garbniki. Ma właściwości przeciwbiegunkowe, przeciwzapalne, moczopędne. Przetwory z jarzębiny powinny jeść osoby cierpiące na stany zapalne nerek i kamicę moczową. Niegdyś wykorzystywano je do leczenia szkorbutu. Medycyna ludowa poleca odwary z owoców na wzmocnienie serca, poprawę trawienia, nieżyt żołądka i jelit, złagodzenie reumatyzmu. Artykuł został pierwotnie opublikowany Zobacz inne krzewy i drzewa do ogrodu:Drzewka ozdobne - najpiękniejsze drzewa do ogroduWysokie krzewy do ogroduDrzewa kwitnące na różowo Jeśli myśleliście, że z jarzębiny można zrobić tylko korale, to koniecznie sprawdźcie, jak bardzo się myliliście... Przepisy dodaję na prośbę czytelniczki, Mifufu, i dodaję bardzo szybko, ponieważ właśnie w tej chwili wyłączyli nam prąd. Laptop podziała mi jakieś pół godziny. Niestety, nie udało mi się zrobić swoich przetworów, ponieważ dziady bobry obgryzły wszystkie nasze drzewka, a zamieszanie z prądem zablokowało moją wycieczkę w poszukiwaniu owoców. Zapewniam jednak, że mam w zapasie jeszcze kilka ciekawych przepisów i jak tylko dorwę jakiś jarząb, zbiorę trochę owoców i przyrządzę coś, z czym natychmiast się z Wami podzielę. Panuje przekonanie, że owoce jarzębiny są wyłącznie pożywieniem ptaków, niewiele osób wie, że stanowią też pokarm saren i borsuków, a jeszcze mniej zdaje sobie sprawę, że lekko zblanszowane lub przemrożone są doskonałym materiałem na wódkę [jarzębiak], pyszne nalewki, musy, dżemy i konfitury. Na dwa ostatnie podam wam za chwilę dwa szybkie przepisy. Pamiętajcie tylko o blanszowaniu owoców albo lepiej - przemrożeniu [co dodatkowo zmniejsza cierpkość owoców]. Ja zawsze zbieram owoce we wrześniu, wkładam do zamrażarki, zajmując się innymi przetworami, i odmrażam dopiero w październiku, kiedy mam więcej czasu i mogę całą uwagę poświęcić jarzębinie. No i jeszcze również rozmrożonej aronii. I czarnemu bzowi. W sumie w październiku cała jestem w przetworach... Ale wracając do jarzębiny... [oba przepisy z zeszytu Matki matki tylko jednej] Dżem jarzębinowo-jabłkowy 1 kilogram oczyszczonych z szypułek owoców jarzębiny [przelanych wcześniej gorącą wodą] zalej 1/2 szklanki wody i podgrzewaj na małym ogniu. Gdy owoce zaczną pękać, dosyp pół kilograma cukru, a kiedy ten się rozpuści, dodaj pół kilograma obranych i pokrojonych jabłek. Potem smaż, dopóki owoce całkiem się nie rozpadną. Wtedy gorącą masę włóż do wyparzonych albo wypieczonych w piekarniku słoików. Dla pewności, po zakręceniu, możesz odstawić do góry dnem aż do wystygnięcia. Dżem idealny do naleśników, serów kozich i krowich, placuszków oraz zwyczajnie - na bułę z masłem. Konfitura z jarzębiny Z 0,6 l wody i 1,7 kg cukru przygotuj syrop, a gdy ten już się zagotuje, włóż do niego zanurzone wcześniej na 10-15 minut we wrzątku oczyszczone z szypułek owoce [proporcje syropu starczą na 2 kg owoców]. Wszystko to podgrzewaj na małym ogniu - uważaj, żeby nie zaczęło ci się to gotować! Co jakiś czas potrząsaj garnkiem i zbieraj wytwarzającą się pianę. Zacznij gotować masę dopiero wtedy, gdy owoce się sklarują i na powierzchni przestanie wytwarzać się piana. Potem odstaw na dwanaście godzin. Po tym czasie ponownie zagotuj i przełóż do wyparzonych lub wypieczonych słoików. Krótko prosto. Niestety nie poratuję informacjami czasowymi, czyli nie powiem, ile kolejne etapy zajmują czasu, jak już mówiłam, nie mam na razie owoców jarzębiny, a nie pamiętam, ile czasu nam to zajęło w zeszłym roku. Jeśli macie ochotę zaryzykować, że znajdę wreszcie upragnione owoce i poczekać do października, zbierajcie jarzębinę i ładujcie do zamrażarki! Zapewniam, a są i tacy, co potwierdzą, że wyroby z jarzębiną są prostu przepyszne i tak rzadkie, że jeśli ich sami nie zrobicie, marna szansa, że dane wam będzie ich spróbować... A może kiedyś wam się udało? Znacie jeszcze jakieś przepisy z jarzębiną? Udostępnij wpis➡A dla wiejskich [choć nie tylko] matek została też stworzona grupa, na którą serdecznie cię zapraszam TUTAJ➡Możesz też udostępnić wpis i skomentować go na Facebooku Jestem o tym, jak uciec z miasta i wychowywać dzieci na wsi, z dala od sklepów, ale bliżej historię znajdziesz TutajAle ona wciąż się pisze, więc zostań ze mną w kontakcie: fot. Adobe Stock Nalewka z jarzębiny ma piękny, czerwony kolor i słodko-kwaśny smak. Do jej przygotowania potrzebujesz kilograma owoców, litra alkoholu i około pół kilograma cukru. Jej aromat możesz wzbogacić rodzynkami lub daktylami. Jarzębinę do przygotowania nalewki najlepiej jest zrywać we wrześniu lub październiku – koniecznie po pierwszych przymrozkach. Jeśli zerwiesz ją wcześniej, warto przemrozić owoce w zamrażarce przez 1 dzień. Spis treści: Przepis na nalewkę z jarzębiny na spirytusie Przepis na nalewkę z jarzębiny na wódce Właściwości nalewki z jarzębiny Przepis na nalewkę z jarzębiny na spirytusie Składniki: 1 kg jarzębiny, 1 litr spirytusu, 1 litr wody, 500 g cukru, sok z 1 cytryny. Sposób przygotowania: Jarzębinę przebierz i umyj. Owoce, przed zalaniem alkoholem, dobrze jest sparzyć wrzątkiem – to pozbawi je nadmiernej goryczki. Sparzoną jarzębinę przełóż do słoja, zasyp cukrem, dodaj sok z cytryny i zalej roztworem wody i spirytusu, który wcześniej sporządzamy (0,5 litra spirytusu i 0,5 litra wody). Słój zakręć i odstaw na 3 tygodnie. Po upływie 3 tygodni zlej napój, a owoce ponownie zalej taką samą proporcją wody i spirytusu. Odstaw w ciemne miejsce na kolejne 3 tygodnie. Nalewkę z jarzębiny przefiltruj przy pomocy kilkakrotnie złożonej gazy. Uzyskane roztwory połącz ze sobą i rozlej do butelek. Jarzębinówka powinna przeleżakować około 6-8 tygodni. Przepis na nalewkę z jarzębiny na wódce Składniki: 1 kg jarzębiny, 1 litr wódki, 300 g cukru. Sposób przygotowania: Jarzębinę umyj i usuń szypułki. Owoce zasyp cukrem, zalej połową wódki i odstaw w ciepłe miejsce na około 4 tygodnie. Po tym czasie zlej alkohol, a owoce ponownie zalej resztą wódki i odstaw na 2-3 tygodnie. Po tym czasie przefiltruj nalewkę przez gazę i połącz z wcześniej zlanym alkoholem. Nalewkę z jarzębiny rozlej do mniejszych butelek i odstaw w chłodne miejsce na 2 miesiące leżakowania. fot. Adobe Stock Właściwości nalewki z jarzębiny Nalewka z jarzębiny to nie tylko znakomita metoda na rozgrzanie się w zimne, grudniowe wieczory. Ten domowy trunek korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego i stosowany jest przy biegunkach, nieżytach jelit czy chorobach pęcherzyka żółciowego. Jarzębina ma również niewielkie działanie moczopędne, dzięki czemu zapobiega infekcjom dróg moczowych. Więcej przepisów na nalewki: Grzane białe wino na 5 sposobów - przepisy na pyszny i lekki biały grzaniec Grzaniec z białego wina świetnie rozgrzewa i zachwyca niebanalnym smakiem. Biały grzaniec jest lżejszy i bardziej orzeźwiający niż klasyczna, czerwona wersja. Poznaj najsmaczniejsze połączenia smakowe i przepisy na pysznego grzańca z białego wina: z wanilią, sokiem jabłkowym, pomarańczami i cytryną. Nalewka ze śliwek - 3 sprawdzone przepisy Nalewka ze śliwek powinna w sumie leżakować co najmniej 5 miesięcy, aby osiągnąć pełnię smaku i aromatu. Możesz ją przyrządzić na wódce lub na spirytusie, dodając np. miód oraz cynamon. Jarzębina jest nie tylko piękną zapowiedzią jesieni, ale również cennym źródłem witamin. Surowe owoce są niejadalne! natomiast po przemrożeniu lub zblanszowaniu (zanurzeniu na chwilę we wrzątku) właściwości trujące i posmak goryczki. Jarzębina zawiera dwukrotnie więcej karotenu niż marchew oraz podobną ilość witaminy C, jak w owocach cytrusowych. Kilka ciekawostek oraz sprawdzonych przepisów. Z jarzębiny można zrobić: soki, nalewki, musy, dodatek do mięs, dżemy. Posiada również właściwości lecznicze: korzystnie wpływa na błony śluzowe oraz układ pokarmowy, można ją stosować przy przewlekłych biegunkach. Zbiór jarzębiny należy rozpocząć, gdy owoce są już intensywnie czerwone. Nie zwlekajcie jednak z tym zbyt długo, gdyż albo ptaki obdziobią ją, albo zgnije od wilgoci. Pyszny dodatek do herbaty. Owoce należy przebrać, opłukać, zamrozić. Zamrożone przełożyć na sito sokownika, zasypać cukrem. Zlewać do wyparzonych, szklanych butelek. Czas przygotowania ok 20min. DŻEM Z JARZĘBINY . - 1kg jarzębiny kwaśnych jabłek - 1kg cukru Jarzębinę należy oczyścić z gałązek, przemrozić-już wiecie dlaczego. Jabłka kroimy w niewielką kostkę, układamy warstwami zasypując cukrem. Garnek z jabłkami należy przykryć i odstawić w chłodne miejsce na dwie doby (w ten sam sposób przygotowujemy dżem jabłkowy, dzięki temu czas gotowania skraca się do 40min). Po dwóch dniach owoce jarzębiny należy wrzucić do garnka z niewielką ilością wody, gotujemy, gdy owoce zaczną pękać dodajemy jabłka i delikatnie mieszamy pilnując, by dżem się nie przypalił. Gotujemy do zeszklenia owoców. Gorący dżem przekładamy do wyparzonych słoików. JARZĘBINA DO MIĘS. - 0,5kg jarzębiny - jabłek - łyżeczka imbiru -0,5 łyżeczki chili - 1-2 ząbki czosnku -1szkl cukru -ok 1,3 opakowania rodzynek (drobnych) Jarzębinę należy przemrozić. Jabłka kroimy w drobną kostkę. Połowę owoców wrzucamy do garnka, zasypujemy cukrem, gotujemy przez ok 1,5 godz, po tym czasie rozgotowaną "paćkę" przecieramy przez sito w celu pozbycia się skórek. Przecier ponownie gotujemy ok 10 min. z resztą jabłek i jarzębiny, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, chili, rodzynkami. Pod koniec duszenia można dodać łyżeczkę octu-nadaje się wtedy do dziczyzny. JARZĘBINA SUSZONA. Owoce należy porządnie przemrozić (ok 3dni), następnie zblanszować, osuszyć, suszyć w suszarce do owoców i warzyw lub na kaloryferach luźno rozłożoną. Suszona może być stosowana do napojów (herbaty-ponoć pomaga przy sklerozie), nalewek, deserów. NALEWKA Z JARZĘBINY (LECZNICZA). na biegunki, nieżyt jelit - 30dag jarzębiny -3-4 suszone daktyle - 10 rodzynek -3łyżki cukru -100ml spirytusu - 100ml brandy - wódki Jarzębinę należy przemrozić. Owoce zasypać cukrem, zalać spirytusem i połowa wódki. Po 4 tyg. należy zlać alkohol, zakręcić butelkę, odstawić. Owoce ponownie zalać resztą wódki, odstawić na tydzień. Po tym czasie owoce należy odcedzić, odcisnąć, odcedzony alkohol połączyć z brandy. Zlać do butelek, odstawić w chłodne miejsce na pół roku. NALEWKA Z JARZĘBINY-JARZĘBINÓWKA. - 1kg jarzębiny - 1 litr spirytusu -1 litr wody -1kg cukru - sok z jednej cytryny Jarzębinę należy przemrozić, zblanszować (do ciepłych owoców alkohol lepiej przeniknie). Owoce wsypujemy do dużego słoja, zasypujemy cukrem, zalewamy sokiem z cytryny oraz roztworem (0,5 l spirytusu+ 0,5l wody). Odstawiamy na 3tyg. Po tym czasie odcedzamy owoce i ponownie zalewamy takim samym roztworem, jak poprzednio. Po kolejnych trzech tygodniach mieszamy oba zlane alkohole. Jarzebinówka będzie gotowa na grudniowe zimne wieczory. SMACZNEGO.

jak zrobic rozaniec z jarzebiny